Glauben Sie nicht? Wir auch nicht! Aus diesem Grund haben wir am 21. Dezember 2022 die Grande Dame der Sommeliers in die wineBANK eingeladen! Paula Bosch wird ihr neues Buch „Eingeschenkt“ vorstellen. Damit die ganze Angelegenheit nicht allzu trocken wird, bringt Paula ein paar ihrer Selektionsweine und ich ein paar Überraschungen aus unserem Keller mit. Und? Sind Sie jetzt neugierig geworden? Sollten Sie auch – es lohnt sich!
Es erwartet Sie ein kurzweiliger Abend mit vielen Geschichten und noch mehr Anekdötchen aus dem gastronomischen Kosmos, der Sommelèrie und der internationalen Winzerschaft! Neben all den guten Trouvaillen servieren wir kleine Leckereien und erfrischendes Mineralwasser.
Deutschlands erste Sommelière über Winzer, Weine und die Zukunft der Branche
240 Seiten, Hardcover
22,90 € (DE) | 23,70 € (AT)
ISBN : 978-3-96584-253-3
WANN?
Mittwoch, den 21. Dezember 2022
Treffpunkt in der wineBANK ab 18.30 Uhr | TASTING 19.00 – max. 22.30 Uhr mit Gerolsteiner Mineralwasser als Ausgleich und Durstlöscher. Kleine Leckereien für den Appetit.
WO?
wineBANK Köln, Sedanstraße 2, 50668 Köln
WER?
Gesellige Runde – Gute Weine! Alle, die Lust auf einen kurzweiligen Abend mit guter Unterhaltung und großartigen Weinen haben! Weinfreaks, wineBANKER, Weinakademiker, Diploma-Studenten, Vinissima und Händler | max. 30 Personen
Hygiene-Maßnahmen?
Es gilt die 2G-Regel, also drei- oder viermal geimpft plus tagesaktuellem Test (max. 24 Stunden). Tasting in der wineBANK mit ca. 80cm Sitzabstand. Inhouse „Maskenpflicht“ bis zum Sitzplatz empfohlen.
Das Kleingedruckte
Der Preis für Weinakademiker beträgt € 99, Diploma-Studenten und wineBANKER zahlen € 109 pro Person und für Gäste € 129 für einen kurzweiligen Abend mit Weinen, Wasser und einem kleinen Imbiss. Zu Beginn gibt’s kaltes Gerolsteiner Mineralwasser, einen köstlichen Aperitif sowie ein Begrüßungsschwätzchen als Grundlage. Eine verbindliche Anmeldung zu diesem Treffen bitte möglichst zeitnah per Formular.
Stornogebühren
Stornierung kostenlos bis zum 10.12.2022. Danach fallen die vollen Kosten an oder Ihr müsstet Euch gegebenenfalls um einen „Ersatz-Verkoster*In“, der/die Euren Platz einnimmt, kümmern.
Stand: 30.11.2022 | Christina Fischer
Lametta ♥ LINE UP…………………………………………….. „Wer suchet, der findet,“ pflegte Paula Bosch bereits vor 35 Jahren ungeduldigen Gästen zu sagen! Kleiner Blick auf die vinophilen Überraschungen, die wir gemeinsam aus unseren Kellern mitbringen, erwünscht?
Champagner Bonnet-Ponson, Cuvée perpétuelle, Extra Brut RP17 | 2005 Chardonnay Velabona, Christian Zündel, Beride | 1997 Rebholz Chardonnay R | 2005 IDIG Riesling GG, Christmann DOPPELMAGNUM | 2020 Grüner Veltliner MAGNUM Bernhard Ott, Wagram | 2002 MORSTEIN Riesling GG MAGNUM, Wittmann | 2001 Alvaro Palacios ‚Les Terrasses‘ Velles Vinyes MAGNUM | 2020 Grk, Kroatien | 2000 Clos Erasmus MAGNUM, Priorat, | 2009 Phelan-Segur, St. Estéphe, Bordeaux MAGNUM | 1999 Château Eglise Clinet, Pomerol | 2015 Rosso Del Conte Magnum, Tenuta Regaleali | und einige feine Trouvaillen, die jetzt noch nicht verraten werden
Paula Bosch | Das gesammelte Wissen aus 35 Jahren
In „Eingeschenkt“ geht es um Erlebnisse und Erfahrungen aus 35 Jahren als Sommelière in der deutschen Sternegastronomie, die Paula Bosch mit anderen Sommeliers, mit Winzern, Köchen, dem Weinhandel, dem Weinjournalismus und nicht zuletzt mit Gästen gemacht hat. Es geht damit auch um eine Vielzahl an Themen aus der Welt des Weins und der Gastronomie, die kritisch beleuchtet werden. Gemessen an der jahrtausendealten Geschichte des Weins sind 35 Jahre eigentlich so gut wie nichts. Wenn ich aber jetzt zurückblicke, wie sich die Gastronomie und mein eigener Beruf in weniger als einem halben Jahrhundert verändert haben, dann kann ich das nur voller Begeisterung als großartigen Fortschritt anerkennen. Einiges davon habe ich als Sommelière unmittelbar miterleben können. Gespräche mit Menschen, die mich in meiner beruflichen Laufbahn begleitet haben, machen einen zentralen Teil dieses Buchs aus. Ich diskutiere mit Sommeliers, Winzern, Weinhändlern und Köchen über die Entwicklungen und Ziele der Branche.
- Ein persönlicher Blick hinter die Wein-Etiketten und die Gastro-Branche
- Paula Bosch, die erste weibliche Sommelière und eine der führenden Weinpersönlichkeiten Deutschlands
- Ein Buch für Weinliebhaber*innen sowie für alle kulinarisch interessierten Leser*innen
- Die Zukunft der Weinbranche – Weinanbau & Klimawandel sowie Handel und Spitzengastronomie
ACHTUNG!! Die Veranstaltung ist ausgebucht. Wenn Sie sich dennoch anmelden, kommen Sie auf die Warteliste.