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Wissen

Events 2024/2025 | Weinakademiker Club Deutschland

Christina Fischer
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Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker Club, WSET
Alle Veranstaltungen, die „kursiv“ geschrieben sind, haben in der Vergangenheit stattgefunden. Diese Liste wird regelmässig aktualisiert! Schaut kurz nach und bleibt „up to date“! Datum Thema Organisator Ort 17.11.2023 English Sparkling Tasting & Graduierungsfeier bei Breuer Anja Vondenhoff / Simone Gnegel / Christina Fischer Johannisberg / Rüdesheim 03.12.2023 Bordeaux und seine Verwandtschaft mit Paula Bosch…
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23.02.2025 | Schaumwein-Masterclass mit Alison Flemming MW

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Sommelier, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, WSET
Für Weinakademiker, Diploma-Studenten, einige ausgewählte Sommeliers und Fachleute, hat Alison Flemming MW in Zusammenarbeit mit Schaumwein-Produzenten und -Importeuren eine extrem hochwertige Degustation zusammengestellt. Mit dieser beeindruckende Verkostung möchten wir in Weiterbildung investieren und auf hohem Niveau liefern.  Frage an alle interessierten Schaumweinnasen…… könnt Ihr auf Anhieb die Qualität eines Schaumweins erkennen? Den Ausbau oder sogar…
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8.12.2024 | STUDY CLUB „Büttche bunt“

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Sommelier, VDP, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinprobe, Weinwissen, WSET
Völlig richtig! Ein neues Format. Gemeinsam Verkosten: Mitmachen, Probieren und Bewerten! Im „Weinprobier-Kühlschrank“ der Kölner Genuss Werkstatt sammeln sich Weine, die probiert werden wollen. Da Wein verkosten in der Gruppe bekanntlich wesentlich mehr Spass macht, haben wir den „Study Club“ ins Leben gerufen. Zukünftig wird der Kühlschrank in unregelmäßigen Abständen geleert und mit interessierten Verkostern…
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19.12.24 | Früher war mehr Lametta…

Christina Fischer
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Glauben Sie nicht? Wir auch nicht! Aus diesem Grund treffen wir uns am 19. Dezember 2024 in der Kölner wineBANK, um wie immer das laufende Jahr würdig mit einer spannenden Weinprobe abzuschliessen! Damit die ganze Angelegenheit nicht allzu trocken wird, bringen die Weinakademiker Christina Fischer und Jörg Wössner ein paar paar Überraschungen aus ihren Kellern…
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WEINAKADEMIKER => Graduation | Tasting | Dinner

Christina Fischer
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16.11.2024 | Graduierung & Netzwerktag des Weinakademiker Clubs 12.00 – 12.30 Uhr  | Neue und alte Weinakademiker bitte gutgelaunt und hotelmäßig eingecheckt bitte ab 12 Uhr eintreffen Schwatzhafter Treffpunkt auf Schloss Johannisberg im für alle interessierten Weinakademiker12.30 – 14.45 Uhr  | Vorstellungsrunde aller neuen Weinakademiker, die gerade ihre Prüfung bestanden haben und der „alten Weinakademiker-Hasen“. Kennenlernen,…
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24.11.2024 | BEST OF Chardonnay

Christina Fischer
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Sommelier, VDP, Vertikale, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker-Club, Weinwissen
Bei keiner „internationalen“ Rebsorte tut sich in Deutschland wahrscheinlich gerade soviel wie beim Chardonnay: die kontinuierlich wachsende Rebfläche dürfte dieses Jahr erstmals die 3.000 ha-Marke knacken, ambitionierte Winzer orientieren sich gleich am großen Vorbild Burgund und selbst Top-Winzer bepflanzen zunehmend auch beste Lagen mit Chardonnay. Die Folge: es kommen mehr denn je hochwertige Chardonnays aus…
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Bordeaux Trouvaillen & Co. mit Gerhard Retter

Christina Fischer
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Sie rufen Retter, der Retter naht! Gerhard Retter, Wirtshauskind aus der Steiermark, lebt und liebt die Arbeit als Maître und Sommelier. Sein weitreichendes Wissen, die langjährige Erfahrung und der austriakische Schmäh machen ihn zum gefragten Ratgeber, charmanten Red­ner und eloquenten Trainer für TV, Events, Gastronomie und Hotellerie. Aus der Vielzahl von Ehrungen sei eine der…
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23.2.2024 | Rebholz Chardonnay Vertikale

Christina Fischer
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Rebholz, Sommelier, VDP, Vertikale, Wein-Weiterbildung, Weinwissen
Hans und Valentin Rebholz servieren Euch mehr als ein Dutzend Ihrer Chardonnays VERTIKAL. Von 1997 bis heute ist alles dabei. Ein Tasting, welches mit Fug und Recht als legendär bezeichnet werden kann und bis jetzt erst zweimal im Weingut stattgefunden hat. Hansjörg Rebholz war in den 1990er Jahren einer der Chardonnay Pioniere. Heute sind seine…
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3.12.2023 | Bordeaux und seine Verwandtschaft

Christina Fischer
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Bordeaux;, DipWSET;, Paula Bosch;, Wein & Wissen, Weinakademiker Club, Weinakademiker;
Fulminanter Einstieg in die Weihnachtszeit mit Paula Bosch und einer Reise durch ihren Weinkeller. Anstelle von Weihnachtsplätzchen, Kaffee, Tee und Glühwein servieren wir Ihnen am 1. Advent eine Degustation der ganz besonderen Art. Kaufen kann man diese Trouvaillen schon lange nicht mehr. Falls man sie noch von gut sortierten Sammlern oder Händlern bekommen sollte, kosten…
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24.11.2023 | Portwein-WISSEN pur!

Christina Fischer
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Portwein;, Tawny, Vintage Port;, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;
Dieses Jahr ist eine Portweinmesse der Jubiläen und Feiern. Somit ist der Initiator dieser alljährlichen Portweinmesse, Axel Probst, zu Recht sehr stolz, den Kanzler der Confraria do Vinho do Porto, George Sandeman, zu Gast zu haben. Gemeinsam werden sie viele der sehr seltenen und raren Vintage Ports der Bruderschaft präsentieren, sowie das 40-jährige Bestehen der …
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