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Sommelier

ONLINE-Weiterbildung für den Club der Weinakademiker

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Wein-Weiterbildung, Weinwissen
Grosser Erfolg für das 2021 Seminarprogramm des Clubs der Weinakademiker. Mit einem fulminanten Webinar Jahres-Auftakt startet der Club der Weinakademiker eine tolle Ansammlung von Online-Seminaren. Fast jedes dieser Webinare erfreut sich reger Nachfrage. Teilweise durchbricht die Teilnehmerzahl sogar die magische 100er Marke. Den Auftakt bildete das Online Tasting „Wein & Schokolade“ im Januar mit der…
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Online-Tasting: „WACHAU – zurück in die Zukunft“ am 4.5.2021

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinhandel, Weinwissen, WSET
Wo genau steht die Wachau heute?Welche Veränderungen ergaben sich in den letzten Jahren und was sind die Herausforderungen für die Zukunft? Eine spannende Online-Präsentation und Verkostung mit den Weingütern Alzinger, Hirtzberger und der Domäne Wachau. Die Wachau zählt zweifelsohne zu den bekanntesten und führenden Weinbauregionen Mitteleuropas. Die in den 1980er Jahren gegründete Vinea Wachau hat…
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Die „Spitzerberg-Challenge“ am 19.4.2021

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Spitzerberg, Wein, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinwissen
Der Spitzerberg Er ist weder spitz, noch ein richtiger Berg. Eher ein langgestreckter Hang, der stark exponiert in der Pforte zwischen Alpen und Karpaten steht. Die klimatischen Bedingungen für die Reben, die hier auf purem kargen Kalk wurzeln, sind außergewöhnlich. Die Weine widerspiegeln dies mit unverkennbarer Stilistik. Quelle: Dorlimuhr.at Spitzerberg als Blindverkostung am 19. April…
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8.11.20 | Tour durch Australien’s Wein-Regionen

Christina Fischer
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Spannendes Tasting beispielhafter australischer Weine am 8. November 2020 in der Kölner wineBANK. Eine vielseitige Mischung aus interessanten Weintypen, einigen „Cool Climate“ Stilen, eleganten Trouvaillen sowie kraftvoll-würzigen Protagonisten. Moderation Christina Fischer. Bevor es losgeht, schnell noch ein paar Fakten:Australien verfügt derzeit über 135.133 Hektar Rebland und ist weltweit der siebtgrösste Weinproduzent. Davon sind gut ein…
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Wein aus Spanien | Weg zum Terroirgedanken und Lagen-Klassifizierungen

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;
Beispielhafte Unterschiede und Ähnlichkeiten der Regionen DOCa Rioja | DOP Bierzo | DOCa PrioratoDiese spannende Kooperation zwischen dem „Club der Weinakademiker“ und ICEX/Wein aus Spanien gibt Mitgliedern und Fachleuten die Möglichkeit, den spanischen Weg der einzelnen Regionen zum Terroirgedanken und zu einer enstehenden Lagen-Klassifizierung bereits im Ansatz mitzuverfolgen. David Schwarzwälder erklärt uns die schmeckbaren Unterschiede…
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Bordelaiser Crus und ihre internationale Verwandtschaft

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, WeinPlaces, Weinwissen
Für die Weinakademiker, einige ausgewählte Sommeliers und Händler, hat der Club in Zusammenarbeit mit der versierten Weinhandelsfirma Alpina eine hochwertige Degustation zusammengestellt. Diese beeindruckende Verkostung ist der momentan schwierigen Zeit geschuldet, der Club der Weinakademiker möchte in Weiterbildung investieren und auf hohem Niveau liefern. Hand auf’s Bordelaiser Herz……habt Ihr alle Appellationen im Kopf? Könnt Ihr…
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Das wären die Veranstaltungen…

Christina Fischer
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Portugal, ProWein;, Wein & Wissen, Wein; Wettbewerb; DWI; Deutsches Weininstitut;, Wines of Portugal
… mit Christina Fischer auf der ProWein gewesen: Sonntag, 15.3.2020 | 16.00 – 17.00 Uhr | Wines of Portugal | Halle 10 / C06„10 portugiesische Top-Shots für Ihr Restaurant „ Portugiesische Weine sind hervorragende Essensbegleiter. Christina Fischer, Sommelière und Autorin, zeigt Ihnen ausgewählte Weine, die perfekt ins Restaurant passen und Gäste begeistern. => Anmeldung Patrick Jabs und Christina Fischer „Wines of Portugal“,…
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DWI-Sommelier Cup 2020

Christina Fischer
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Wein; Wettbewerb; DWI; Deutsches Weininstitut;
Maximilian Wilm, Betriebsleiter und Sommelier der Hamburger Kitchen & Wine Location Kinfelts, hat es geschafft! Nachdem er in den vergangenen Jahren jeweils einen verdienten 2. und 3. Platz belegte, gewinnt Maximilian Wilm in diesem Jahr den DWI-Sommelier-Cup. Den zweiten Rang erzielte Sebastian Lübbert aus Stuttgart, dicht gefolgt von Patrick Wilhelm aus Bensheim. Der WettbewerbDas Deutsche…
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DWI sucht gut sortierte Weinkarten

Christina Fischer
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Sommelier, Wein; Wettbewerb; DWI; Deutsches Weininstitut;
ZEIGT HER EURE KARTE! Ihr habt eine prall gefüllte Weinkarte mit unzähligen Positionen? Nein, dass ist es nicht, was wir suchen! DWI-AUSGEZEICHNETE-WEINGASTRONOMIE 2020 Wie wäre es mit einer ausgefeilten, innovativen, preisbewussten und lustmachenden Weinkarte, die sowohl mit Klassikern aber auch mit Trendsettern punktet? Eine vinophile Offerte, die Weinfreaks schwach werden lässt… Neben einer versierten Beratung…
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Helga Schroeder – Der Weg zum Master Sommelier

Christina Fischer
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Sommelier, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung
Interview mit Helga Schroeder MSIm Sommer hast Du als erste Frau des gesamten deutschsprachigen Raums die Prüfung zum „Master Sommelier“ bestanden. Dieser vom Court of Master Sommeliers verliehene Titel ist die hochwertigste Ausbildung der gastronomischen Branche weltweit. Was machen diese beiden Buchstaben so einzigartig? Mit einer Erfolgsquote von gut 4 Prozent ist es einfach die…
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