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Made in Germany: Best of Chardonnay-Feuerwerk

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, VDP, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinwissen
Referent Florian Hopf, DipWSET & Weinakademiker, eröffnete seinen wohl kuratierten Workshop mit einem illustrativen Zitat von Jancis Robinson et al.: Chardonnay ist „eine Rebsorte, die sowohl zu extremer Mittelmäßigkeit als auch zu königlicher Pracht fähig ist.“ Dass sich der Referent umfassend mit dem Thema beschäftigt, wurde bereits nach wenigen Minuten klar. Es folgte eine Reise…
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27.3.2025 | Study Club

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Sommelier, VDP, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinprobe, Weinwissen, WSET
Völlig richtig! Ein neues Format! Gemeinsam Verkosten: Mitmachen, Probieren und Bewerten! Da Wein verkosten in der Gruppe bekanntlich wesentlich mehr Spass macht, haben wir den „Study Club“ ins Leben gerufen. Zukünftig wird der „Weinprobier-Kühlschrank“ der GENUSS Werkstatt in unregelmäßigen Abständen geleert und mit interessierten Verkostern gemeinsam „unter die Lupe“ genommen! Der erste STUDY Club fand…
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17.2.2025 | Professionals Only – mit Theresa Breuer

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Reifer Riesling, Riesling Grand Cru, Sommelier, VDP, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinprobe, Weinwissen, WSET
Mit nur knapp 3.000 Hektar Rebfläche ist der Rheingau eines der kleinsten Weinbaugebiete Deutschlands, dennoch kommen aus seinen Südhanglagen, die der Taunus abschirmt, einige der hochwertigsten Rieslinge des Landes. Einer liebenswürdigen Laune der Natur verdankt der Rheingau seinen Weltruf. Nur hier hat auf seiner tausend Kilometer langen Strecke der Strom für kurze Zeit seine Hauptrichtung…
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16.2.2025 | Theresa Breuer & ihre Riesling Crus | Teil 1

Christina Fischer
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Mit nur knapp 3.000 Hektar Rebfläche ist der Rheingau eines der kleinsten Weinbaugebiete Deutschlands, dennoch kommen aus seinen Südhanglagen, die der Taunus abschirmt, einige der hochwertigsten Rieslinge des Landes. Einer liebenswürdigen Laune der Natur verdankt der Rheingau seinen Weltruf. Nur hier hat auf seiner tausend Kilometer langen Strecke der Strom für kurze Zeit seine Hauptrichtung…
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Events 2025 | Weinakademiker Club Deutschland

Christina Fischer
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Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker Club, WSET
Alle Veranstaltungen, die „kursiv“ geschrieben sind, haben in der Vergangenheit stattgefunden. Diese Liste wird regelmässig aktualisiert! Schaut kurz nach und bleibt „up to date“! Datum Thema Organisator Ort 17.11.2023 English Sparkling Tasting & Graduierungsfeier bei Breuer Anja Vondenhoff / Simone Gnegel / Christina Fischer Johannisberg / Rüdesheim 03.12.2023 Bordeaux und seine Verwandtschaft mit Paula Bosch…
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8.12.2024 | STUDY CLUB „Büttche bunt“

Christina Fischer
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Völlig richtig! Ein neues Format. Gemeinsam Verkosten: Mitmachen, Probieren und Bewerten! Im „Weinprobier-Kühlschrank“ der Kölner Genuss Werkstatt sammeln sich Weine, die probiert werden wollen. Da Wein verkosten in der Gruppe bekanntlich wesentlich mehr Spass macht, haben wir den „Study Club“ ins Leben gerufen. Zukünftig wird der Kühlschrank in unregelmäßigen Abständen geleert und mit interessierten Verkostern…
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19.12.24 | Früher war mehr Lametta…

Christina Fischer
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Glauben Sie nicht? Wir auch nicht! Aus diesem Grund treffen wir uns am 19. Dezember 2024 in der Kölner wineBANK, um wie immer das laufende Jahr würdig mit einer spannenden Weinprobe abzuschliessen! Damit die ganze Angelegenheit nicht allzu trocken wird, bringen die Weinakademiker Christina Fischer und Jörg Wössner ein paar paar Überraschungen aus ihren Kellern…
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24.11.2024 | BEST OF Chardonnay

Christina Fischer
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Sommelier, VDP, Vertikale, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker-Club, Weinwissen
Bei keiner „internationalen“ Rebsorte tut sich in Deutschland wahrscheinlich gerade soviel wie beim Chardonnay: die kontinuierlich wachsende Rebfläche dürfte dieses Jahr erstmals die 3.000 ha-Marke knacken, ambitionierte Winzer orientieren sich gleich am großen Vorbild Burgund und selbst Top-Winzer bepflanzen zunehmend auch beste Lagen mit Chardonnay. Die Folge: es kommen mehr denn je hochwertige Chardonnays aus…
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Bordeaux Trouvaillen & Co. mit Gerhard Retter

Christina Fischer
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Sie rufen Retter, der Retter naht! Gerhard Retter, Wirtshauskind aus der Steiermark, lebt und liebt die Arbeit als Maître und Sommelier. Sein weitreichendes Wissen, die langjährige Erfahrung und der austriakische Schmäh machen ihn zum gefragten Ratgeber, charmanten Red­ner und eloquenten Trainer für TV, Events, Gastronomie und Hotellerie. Aus der Vielzahl von Ehrungen sei eine der…
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21.4.2024 | Echte Kabinettstückchen

Christina Fischer
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Kabinett klassisch als Zukunftsthema der Szene?! Warum nicht! Christina Fischer serviert ein spannendes Line Up ausgewählter Riesling Kabinett Weine und berichtt über Tendenzen, wie den „Kabi-Club“, aktuelle Gastro-Trends und das USP dieser leichten, dennoch vielschichtigen Rieslinge: „Mit diesem Alleinstellungsmerkmal könnte Kabinett die Geheimwaffe der Gastronomie und des Handels sein. Mit einigen Jahren Reife passen die…
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