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Rheinhessen

10.6.2022 | Sommelier trifft Winzer – VERSCHOBEN

Christina Fischer
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Deutsche Weine, Rheinhessenwein, VDP, WEIN & EVENT, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, WSET
WeinWisser-Format für Fachleute und Weinfreaks! Hier treffen Winzer auf Sommeliers und sorgen für vinophile WeinWeiterbildung und genussvolle Unterhaltung. Johannes Hasselbach, Weingut Gunderloch, macht den Auftakt. Er kommt nach Köln und stellt seine Rieslinge der Jahrgänge 2019, 2021 sowie einige Fassproben vor. Aus dem Keller von Christina kommen ein paar gereifte Rothenberg GG’s. Ob Johannes die Jahrgänge blind erkennt?…
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Mal wieder die vinophile Schulbank drücken? Kein Problem!

Christina Fischer
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Silvaner, Sommelier, VDP, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinwissen
Die SCHOOL OF WINE auf der Messe Chef-Sache bietet am 3.10. und 4.10.2021 ein zweitägiges Seminarprogramm in DüsseldorfSo richtig Lust auf Silvaner macht beispielsweise der Workshop „Gastro-Guerilla SILVANER“ am 4.10.2021 um 13.30 Uhr. Christina Fischer hat ein fulminantes Silvaner-Feuerwerk für alle interessierten Somm’s, Gastronomen und Chef’s zusammengestellt. Dieses Line Up beweist eindrucksvoll und beispielhaft, wie…
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Kulinarische Jam-Session

Christina Fischer
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Rheinhessenwein, Wein & Speisen
Rheinhessisches Soulfood pur!Erneut stecken die Genusshandwerker im Hyatt Regency Mainz ihre Köpfe zusammen. Freuen Sie sich am Freitag, den 8. Oktober 2021 auf eine kulinarische JamSession mit rheinhessischen Weinen und köstlichen Highlights aus der Region. Was verbindet die Weine aus Rheinhessen, das Hyatt Regency Mainz und Sommelière Christina Fischer? Ganz einfach. Ein genussvoller kulinarischer Event…
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Tacheles beim Metzger

Christina Fischer
Aktuelles, Blog, food, Rheinhessen, Wein & Speisen
Als ich neulich feinsten Schinken und ein wunderbar fettdurchzogenes Kalbskotelett bei der Kölner Metzgerei Eckart auf der Dürener Strasse kaufte, drückte mir die Chefin Sabine Eckart augenzwinkernd eine Flasche Wein mit Namen „Tacheles“ in die Hand: „Das ist ein „Natural Wine“, der müsste perfekt zu Ihrem Kalbskotelett passen, wenn Sie es grillen!“ Das nenne ich…
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Weinakademiker.Study-Club.VDP.GG | 20.1.2020

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Deutsche Weine, Rheinhessenwein, VDP, WEIN & EVENT, Weinakademiker;, Weinwissen, WSET
Weinakademiker.Study-Club.VDP.GGWisst Ihr, was es damit auf sich hat? Nein?! Dann wird’s Zeit!Der Weinakademiker.Study.Club ist ein kommunikativer Weinakdemiker-Treffpunkt nach dem VDP.GG-Marathon im Kölner Hotel Excelsior, der sich in den letzten Jahren in Köln etabliert hat. Wer ist dabei sein will, gleich anmelden. Es gibt nur wenige Plätze…. Die Bar Rix ist ne‘ kleine, echt schnuckelige Weinbar…
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RHEINHESSEN meets wineBANK Köln

Christina Fischer
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Rheinhessenwein, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinhandel, Weinprobe
Wir verkosten knapp dreißig rheinhessische Orts-, Lagenweine und GG‘s, geniessen anschließend eine herzhafte Vesper und fachsimpeln bis alles besprochen ist… ;o)). Neben teilnehmenden Weinakademikern und Vinissima öffnen wir heute die Tür für neugierige Fachleute und wineBANKER! Wer ist dabei? Apero „Was lange gärt…“2015 Blanc de Noirs brut, traditionelle Flaschengärung, Geils Sekts- und Weingut, Bermersheim FLIGHT…
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Best of: 5 Jahre kulinarische JamSession

Christina Fischer
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Rheinhessen, Rheinhessenwein, WEIN & EVENT, Wein & Speisen
5 großartige Jahre – kreative Gerichte, erstklassige Weine und unvergessliche Abende!Am 26. Oktober 2019 feiert das Hyatt Regency Mainz sein großes TasteTival-Jubiläum unter dem Titel „Best of: 5 Jahre kulinarische JamSession“ zusammen mit Deutschlands erfolgreichster Sommelière Christina Fischer. Auch in diesem Jahr werden kleine, originelle Gerichte in verschiedenen Stationen der offenen Showküche des Restaurants Bellpepper live zubereitet…
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www.rheinhessenwein.de

Maxime Ortswein-Preview Jahrgang 2018

Christina Fischer
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Am Samstag vor der „VDP.Weinbörse“, Samstag, den 27. April 2019, laden die Winzer der MAXIME HERKUNFT RHEINHESSEN e. V., der VDP.Rheinhessen und Rheinhessenwein e.V. zum ORTSWEIN-PREVIEW Jahrgang 2018 von 14 bis 18 Uhr ins Kurfürstliche Schloss zu Mainz. Auf dem ORTSWEIN-PREVIEW werden die Ortsweine der 90 Mitglieder der MAXIME HERKUNFT RHEINHESSEN e.V. zur Verkostung bereitstehen.…
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Hamburger Szene trifft den Club der Weinakademiker

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, DWI;, Historische Probe, Priorat, Rheingau, Rheinhessen, Sommelier, VDP, Wein; Weinakademiker; Deutsches Weininstitut; DWI; Workshop; Wissen;, WeinPlaces, Weinwissen
Hoch im Norden tut sich was! Helene Spellenberg, Weinakademikerin seit 2012, lebt und arbeitet in Lübeck. Von dieser nördlichen Destination steuert und plant sie die Veranstaltungen des Clubs der Weinakademiker in Hamburg. Im Oktober diesen Jahres lud Helene Spellenberg die Hamburger Weinszene zum ersten größeren Club-Event der Region. Die engagierte Alumni-Gemeinschaft vereint derzeit rund 750…
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GastroForumWein auf der RendezVino 2018

Christina Fischer
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Maxime Herkunft Rheinhessen;, Rheinhessen, Sommelier, VDP, Weinwissen
Weinparcours®-Workshop: „Wein in der Gastronomie“, Donnerstag 15. März 2018 Was ist eigentlich ein Ortswein? Und ist der Boden auf dem die Reben wachsen oder das sprichwörtliche Terroir überhaupt „schmeckbar“? Besitzen Ortsweine Alterungspotenzial und wie sind sie gastronomisch einsetzbar? Sommelière und Buchautorin Christina Fischer stellt im Weinparcours®-Workshop spannende rheinhessische Ortsweine vor, die aufschlussreiche Antworten auf all…
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