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Blog

Currywurst und Kabinett

Christina Fischer
Aktuelles, Allgemein, Blog, food, Home, Wein & Speisen
FOOD, Lebensmittel, Wein & Speisen
Currywurst und Kabinett… Auf solche Gedanken können nur Verrückte kommen, vermuten Sie jetzt wahrscheinlich nicht ganz unrichtig. In der Tat haben dieses kulinarische Kabinettstückchen zwei begeisterte Enthusiasten ihres Fachs entwickelt: Ingo Holland und Christina Fischer. Aber es geht noch weiter: Dieses ungewöhnliche Pairing wurde unlängst auf dem Hongkong Wine & Dine Festival serviert und stieß auf sofort auf heiße Gegenliebe. Manchmal…
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DWI-Weinkarten-Preis

Christina Fischer
Blog, WETTBEWERB, Wissen
DWI;, Wein; Wettbewerb; DWI; Deutsches Weininstitut;
„Zeigt her Eure Karte“ lautet der Arbeitstitel der heutigen Jurysitzung! Wie unterscheiden sich die Weinkarten und wer wird Preisträger 2017? Voraussetzung ist eine abwechslungsreiche Weinkarte, die möglichst viele Weine der deutschen Anbaugebiete zeigt, sowie eine innovative und vielschichtige Weinauswahl. Die Jury legt Wert auf gastfreundliche Preise, entsprechende Jahrgangstiefe und schaut auch auf Aufbau, Lesbarkeit und Einteilung…
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DWI-Weinakademiker Workshop

Christina Fischer
Aktuelles, Blog, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, Wissen, Workshop
Club der Weinakademiker, DWI;, Wein; Weinakademiker; Deutsches Weininstitut; DWI; Workshop; Wissen;, WSET
Zu einem spannenden Weinakademiker-Workshop lud das Deutsche Weininstitut (DWI) alle Weinakademiker und WSET-Studenten am Montag, den 6. Februar 2017. Eine perfekte Symbiose, weil sich am Tag vorher bereits die regionalen Köpfe des Clubs der Weinakademiker in Geisenheim zu einem „Netzwerk Kick Off“ getroffen hatten. Also zwei Tage Weinwissen und Weiterbildung pur! Los ging es am…
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Weinakademiker Regionen Kick Off

Christina Fischer
Allgemein, Blog, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, Wissen, Workshop
Wein; Weinakademiker; Deutsches Weininstitut; DWI; Workshop; Wissen;, Weinakademie Österreich, Weinakademiker;, Weinprobe, Workshop;, WSET
Anfang Februar trafen sich die Mitglieder des Clubs der Weinakademiker zu einem gemeinsamen Kick Off der neugegründeten sechs deutschen Weinakademiker-Regionen. Ansprechpartner sind je nach Region Zweier- oder Dreier-Teams, die für die zukünftige Organisation und Planung verantwortlich zeichnen. Die Kick Off Sitzung fand am Campus Geisenheim statt, Gastgeber waren die Hochschule Geisenheim und die die Weinakademie Österreich. Organisiert wurde der Workshop von…
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Boden- und Weindiversität

Christina Fischer
Aktuelles, Blog, Wissen
Wein & Wissen
SAVE THE DATE Am 26./27. Juni 2017 planen wir eine Neuauflage der Fachveranstaltung „3. Boden- und Weindiversität“. Dieses Mal wird das Dienstleistungszentrum ländlicher Raum Oppenheim unser Tagungsort sein. Neue Referenten, neue aktuelle Themen, interessante Verkostungen und Zeit zum Austauschen und Unterhalten – Boden- und Weindiversität #3 Wir freuen uns über Ihr Kommen. Prof. Ulrich Fischer…
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Weinakademiker, Sommeliers & Spätburgunder

Christina Fischer
Aktuelles, Blog, Degustation, Sommelier-Tour, WEIN, WeinWeiterbildung, Wissen
Ahr, DWI;, Pinot Noir, Sommelier-Tour;, Wein & Wissen, Weinakademiker;, Weinprobe
Only for Weinakademiker and Professionals! Samstag, 11.3.2017 und Sonntag, 12.3.2017 WEINAKADEMIKER-SPÄTBURGUNDER-WEEKEND Die GENUSS-Werkstatt hat ein spezielles Tour-Programm für Weinakademiker, Sommeliers, Vinissima, Händler und Fachleute zusammengestellt. Wir werden mit einer Gruppe (max. 30 Personen) von holländischen, belgischen und deutschen Fachleuten das Symposium und das Tasting besuchen. Selbstverständlich sind die Kollegen aus der Schweiz, aus Österreich und anderen…
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SOUL WINES – Douro Winzer laden zur Probe!

Christina Fischer
Aktuelles, Blog, Degustation, WEIN
Wein; Weinakademiker; Deutsches Weininstitut; DWI; Workshop; Wissen;, Weinprobe, Wines of Portugal
Die Weinregion Douro im Norden Portugals gehört wegen seiner spektakulären Weinterrassen mit Böden aus Schiefer und Granit zum Weltkulturerbe der UNESCO. Diese wunderschöne wildromantische Region bringt einzigartige charaktervolle Weine hervor, die international zunehmend Aufmerksamkeit erregen. Das neue Jahr fängt gut an: Am 16. Januar 2017 im Excelsior Hotel Ernst, Köln SOUL WINES – Douro Portugal…
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700 Jahre Bürgerspital Würzburg

Christina Fischer
Blog, Franken, Historische Probe, Home, VDP
Franken, Historische Probe, VDP
Historische Weinverkostung 110 Jahre Weingeschichte des Bürgerspitals in Würzburg Anlässlich des 700-jährigen Jubiläums luden Stiftungsdirektorin Annette Noffz und Weingutsleiter Robert Haller zu einer fulminanten Schatzkammer-Weinprobe. Im Bürgerspital hat Weinlagerung Tradition. Rund 25.000 Bouteillen lagern in den Tiefen des historischen Weinkellers. Hier werden die reifen Weine gepflegt und gehegt. In den letzten Monaten haben Robert Haller und…
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