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Allgemein

WeinWissen per Stipendium

Christina Fischer
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WeinWissen per Stipendium Eine bemerkenswerte Idee, die erfolgreich Fahrt aufnimmt. Weil es in Deutschland für gastronomischen Nachwuchs viel zu wenig geförderte Weiterbildungs-Möglichkeiten gibt, hat Christina Fischer eine zukunftsträchtige Vision entwickelt. „Ziel ist ein Hand in Hand Geschäft, bei dem jeder profitiert“, erklärt die Kölner Unternehmerin. Deshalb findet Christina Fischer ein- oder zweitägige Weiterbildungs-Veranstaltungen wichtig und…
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Seminar und Verkostung SÜDAFRIKA | 9. Juni 2017

Jörg Jasper
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Der Club der Weinakademiker Südwesten veranstaltet Bildnachweis: Wines of South Africa seine erste Clubveranstaltung zum Thema SÜDAFRIKA. Unsere beiden Vinissima-Kolleginnen Signe Gau und Ulrike Kalt haben das Ganze initiiert. Christina Krenn wird uns als charmante Moderatorin über Südafrika berichten. Sie hat als Jung-Sommelière den „Wines of South Africa Sommelier Cup“ gewonnen, das Land schon mehrfach…
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Christina und Melanie holen die Flaschen aus dem Keller!!! Part I

Jörg Jasper
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„Da sind die Ilbesheimer Affen zu Gast“ Genießt einen Abend mit Christina Fischer und Melanie Panitzke, dazu gibt es gereifte Weine von der Ilbesheimer Kalmit. Zu Gast haben wir das Weingut Kranz und werden bestimmt auch die Geschichte vom Affen hören. Rindercarpaccio/ Pesto/ Parmesan 2010 Kalmit Terrassen Riesling trocken, Weingut Kranz, Pfalz 2012 Kalmit Riesling GG,…
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DAS 1. SPARKLING FESTIVAL

Jörg Jasper
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DAS 1. SPARKLING FESTIVAL 1. Internationale SPARKLING FESTIVAL, am 12.Juni 2017 Als Gastgeber ist Deutschland geradezu prädestiniert: In keinem anderen Land der Welt wird mehr Schaumwein getrunken. In Frankfurt/M. treffen sich über 40 namhafte europäische Spitzenwinzer und präsentieren eine einmalige Auswahl traditionell hergestellter Schaumweine. Lassen Sie sich in die schäumende Welt mit ihrem wunderbaren Facettenreichtum aus…
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ORTSWEIN-PREVIEW Rheinhessen | 22.4.2017 in Mainz

Jörg Jasper
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Herkunft, Masterclass, Maxime Herkunft Rheinhessen;, Rheinhessen, VDP
HERKUNFT VERBINDET Anfang 2017 schlossen sich 70 Betriebe zur Maxime Herkunft Rheinhessen e.V. zusammen. Gemeinsames Leitbild aller ist die freiwillige aber konsequente Anwendung des dreistufigen Klassifikationsmodells aus Guts-, Orts- und Lagenweinen als anerkannte, wertige und greifbare Einteilung der Weinqualität zur Schärfung des rheinhessischen Profils. In den Ortsweinen spiegelt sich das Zusammenspiel von Herkunft, Typizität, Boden und…
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Currywurst und Kabinett

Christina Fischer
Aktuelles, Allgemein, Blog, food, Home, Wein & Speisen
FOOD, Lebensmittel, Wein & Speisen
Currywurst und Kabinett… Auf solche Gedanken können nur Verrückte kommen, vermuten Sie jetzt wahrscheinlich nicht ganz unrichtig. In der Tat haben dieses kulinarische Kabinettstückchen zwei begeisterte Enthusiasten ihres Fachs entwickelt: Ingo Holland und Christina Fischer. Aber es geht noch weiter: Dieses ungewöhnliche Pairing wurde unlängst auf dem Hongkong Wine & Dine Festival serviert und stieß auf sofort auf heiße Gegenliebe. Manchmal…
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Weinakademiker Regionen Kick Off

Christina Fischer
Allgemein, Blog, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, Wissen, Workshop
Wein; Weinakademiker; Deutsches Weininstitut; DWI; Workshop; Wissen;, Weinakademie Österreich, Weinakademiker;, Weinprobe, Workshop;, WSET
Anfang Februar trafen sich die Mitglieder des Clubs der Weinakademiker zu einem gemeinsamen Kick Off der neugegründeten sechs deutschen Weinakademiker-Regionen. Ansprechpartner sind je nach Region Zweier- oder Dreier-Teams, die für die zukünftige Organisation und Planung verantwortlich zeichnen. Die Kick Off Sitzung fand am Campus Geisenheim statt, Gastgeber waren die Hochschule Geisenheim und die die Weinakademie Österreich. Organisiert wurde der Workshop von…
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Rheinhessen Winzer treffen Hyatt Köche

Christina Fischer
Allgemein, Blog, Rheinhessen, Wein & Speisen, Wissen
WEIN & EVENT, Wein & Speisen, Wein & Wissen
KULINARISCHE JAM.SESSION Rheinhessen Winzer treffen Hyatt Köche Geschmackvoller Tastetival-Auftakt im Hyatt Regency Mainz: Gemeinsam mit rheinhessischen Winzern servieren die Hyatt-Köche ein genussvolles Zusammenspiel von raffinierten Gaumenfreuden, passendem Weingenuss und bester Unterhaltung. Alles, was Rheinhessen ausmacht!   Feinschmecker und Weinliebhaber kommen an diesem Abend gleichermaßen auf ihre Kosten. Die Hyatt Kochprofis haben sich Sommelière Christina Fischer in die Küche geholt.…
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Silvaner-Sieger 2015: Neue Gesichter und bekannte Namen

Christina Fischer
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WEIN & EVENT, Wettbewerb
Silvaner-Wettbewerb zeigt Weine mit erstaunlichem Reifepotenzial Die Goldene Rebschere ist das Symbol für herausragende Silvaner-Weine. Sie wird an die Sieger des Wettbewerbs um den Internationalen Preis des Silvaner Forums vergeben, der in diesem Jahr zum 8. Mal ausgetragen wurde. In der Siegerleiste des Wettbewerbs 2015 stehen einige neue Namen, aber auch bekannte „Silvaner-Flaggschiffe“ waren beim…
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