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Allgemein

Vorhang auf! Premiere der VDP.Grossen Gewächse 2016

Christina Fischer
Aktuelles, Allgemein, Blog, Degustation, Franken, Rheinhessen, VDP, WEIN
Ahr, Franken, GG, VDP
620 Große Gewächse bringen die 178 VDP-Mitglieder im Jahr 2017 als Neuerscheinung auf den Markt. In Wiesbaden werden 421 Weine aus 249 Lagen von 124 Weingütern vorgestellt. Die Grossen Gewächse legen die Messlatte für den Deutschen Wein im Allgemeinen, für den Riesling und Spätburgunder im Speziellen Jahr für Jahr mehr oder weniger hoch. Innerhalb einer…
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Trutzig, kantig, gaumenfüllend… UNWIDERSTEHLICH!

Christina Fischer
Aktuelles, Allgemein, Blog, Degustation, Home, Priorat, WEIN, Weinakademiker
Herkunft, Priorat, Wein, WSET
Das Priorat ist ein Gebiet, wie es ursprünglicher und authentischer nicht sein könnte. Die Landschaft übt einen geheimnisvollen, geradezu anziehenden Reiz aus. Obwohl das Gebiet gerademal 140 Kilometer südwestlich von Barcelona liegt, kennen es die wenigsten Weinfreaks. Hier entstehen auf steinigen Schieferböden gaumenfüllende Monumente, die Jahrzehntelang halten. Knapp zwei Autostunden von Barcelona entfernt, liegt das…
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Jetzt schlägt’s 13!

Jörg Jasper
Aktuelles, Allgemein, Blog, Weinakademiker
Club der Weinakademiker, Weinakademiker;, Workshop;, WSET
Liebe Weinakademiker und Weinfreaks, bevor es dann wirklich 13 schlägt und Ihr alle in die wohlverdienten Ferien verschwindet…  planen wir noch ganz schnell ein spannendes Tasting für die Münchner Sektion des Clubs der Weinakademiker und servieren dazu eine 2004er Horizontale. Warum gerade 2004? Ganz einfach! Thema ist der Jahrgang – also genau 13 Jahre später.…
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WeinWissen per Stipendium

Christina Fischer
Aktuelles, Allgemein, Blog, Home
WeinWissen per Stipendium Eine bemerkenswerte Idee, die erfolgreich Fahrt aufnimmt. Weil es in Deutschland für gastronomischen Nachwuchs viel zu wenig geförderte Weiterbildungs-Möglichkeiten gibt, hat Christina Fischer eine zukunftsträchtige Vision entwickelt. „Ziel ist ein Hand in Hand Geschäft, bei dem jeder profitiert“, erklärt die Kölner Unternehmerin. Deshalb findet Christina Fischer ein- oder zweitägige Weiterbildungs-Veranstaltungen wichtig und…
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Seminar und Verkostung SÜDAFRIKA | 9. Juni 2017

Jörg Jasper
Aktuelles, Allgemein, Blog
Der Club der Weinakademiker Südwesten veranstaltet Bildnachweis: Wines of South Africa seine erste Clubveranstaltung zum Thema SÜDAFRIKA. Unsere beiden Vinissima-Kolleginnen Signe Gau und Ulrike Kalt haben das Ganze initiiert. Christina Krenn wird uns als charmante Moderatorin über Südafrika berichten. Sie hat als Jung-Sommelière den „Wines of South Africa Sommelier Cup“ gewonnen, das Land schon mehrfach…
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Christina und Melanie holen die Flaschen aus dem Keller!!! Part I

Jörg Jasper
Aktuelles, Allgemein, Blog
„Da sind die Ilbesheimer Affen zu Gast“ Genießt einen Abend mit Christina Fischer und Melanie Panitzke, dazu gibt es gereifte Weine von der Ilbesheimer Kalmit. Zu Gast haben wir das Weingut Kranz und werden bestimmt auch die Geschichte vom Affen hören. Rindercarpaccio/ Pesto/ Parmesan 2010 Kalmit Terrassen Riesling trocken, Weingut Kranz, Pfalz 2012 Kalmit Riesling GG,…
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DAS 1. SPARKLING FESTIVAL

Jörg Jasper
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DAS 1. SPARKLING FESTIVAL 1. Internationale SPARKLING FESTIVAL, am 12.Juni 2017 Als Gastgeber ist Deutschland geradezu prädestiniert: In keinem anderen Land der Welt wird mehr Schaumwein getrunken. In Frankfurt/M. treffen sich über 40 namhafte europäische Spitzenwinzer und präsentieren eine einmalige Auswahl traditionell hergestellter Schaumweine. Lassen Sie sich in die schäumende Welt mit ihrem wunderbaren Facettenreichtum aus…
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ORTSWEIN-PREVIEW Rheinhessen | 22.4.2017 in Mainz

Jörg Jasper
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Herkunft, Masterclass, Maxime Herkunft Rheinhessen;, Rheinhessen, VDP
HERKUNFT VERBINDET Anfang 2017 schlossen sich 70 Betriebe zur Maxime Herkunft Rheinhessen e.V. zusammen. Gemeinsames Leitbild aller ist die freiwillige aber konsequente Anwendung des dreistufigen Klassifikationsmodells aus Guts-, Orts- und Lagenweinen als anerkannte, wertige und greifbare Einteilung der Weinqualität zur Schärfung des rheinhessischen Profils. In den Ortsweinen spiegelt sich das Zusammenspiel von Herkunft, Typizität, Boden und…
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Currywurst und Kabinett

Christina Fischer
Aktuelles, Allgemein, Blog, food, Home, Wein & Speisen
FOOD, Lebensmittel, Wein & Speisen
Currywurst und Kabinett… Auf solche Gedanken können nur Verrückte kommen, vermuten Sie jetzt wahrscheinlich nicht ganz unrichtig. In der Tat haben dieses kulinarische Kabinettstückchen zwei begeisterte Enthusiasten ihres Fachs entwickelt: Ingo Holland und Christina Fischer. Aber es geht noch weiter: Dieses ungewöhnliche Pairing wurde unlängst auf dem Hongkong Wine & Dine Festival serviert und stieß auf sofort auf heiße Gegenliebe. Manchmal…
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Weinakademiker Regionen Kick Off

Christina Fischer
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Wein; Weinakademiker; Deutsches Weininstitut; DWI; Workshop; Wissen;, Weinakademie Österreich, Weinakademiker;, Weinprobe, Workshop;, WSET
Anfang Februar trafen sich die Mitglieder des Clubs der Weinakademiker zu einem gemeinsamen Kick Off der neugegründeten sechs deutschen Weinakademiker-Regionen. Ansprechpartner sind je nach Region Zweier- oder Dreier-Teams, die für die zukünftige Organisation und Planung verantwortlich zeichnen. Die Kick Off Sitzung fand am Campus Geisenheim statt, Gastgeber waren die Hochschule Geisenheim und die die Weinakademie Österreich. Organisiert wurde der Workshop von…
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