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Aktuelles

Kulinarische Jam-Session

Christina Fischer
Aktuelles, Allgemein, Blog, Rheinhessen, Rheinhessen, WEIN & EVENT, Wein & Speisen
Rheinhessenwein, Wein & Speisen
Rheinhessisches Soulfood pur!Erneut stecken die Genusshandwerker im Hyatt Regency Mainz ihre Köpfe zusammen. Freuen Sie sich am Freitag, den 8. Oktober 2021 auf eine kulinarische JamSession mit rheinhessischen Weinen und köstlichen Highlights aus der Region. Was verbindet die Weine aus Rheinhessen, das Hyatt Regency Mainz und Sommelière Christina Fischer? Ganz einfach. Ein genussvoller kulinarischer Event…
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10 Helfer pro Tag für 4 Wochen Traubenlese an der Ahr | 10 volunteers for 4 weeks of grape harvesting in the Ahr valley

Christina Fischer
Ahr, Aktuelles, Allgemein, Blog, Sommelier, VDP, Weinakademiker
Club der Weinakademiker, Deutsche Weine, DipWSET, Fluthilfe;, Sommelier, Weinakademiker;, WSET
………………………………………………………………………………………………… Alle Informationen zur Lese / All information on harvesting Infos-Traubenlese-Weingut-Bertram-Baltes_210825Herunterladen ………………………………………………………………………………………………… Es erscheint unglaublich: Die Flut an der Ahr ist einen Monat her. So vieles ist seither passiert: Die Menschen haben Massen an Dreck weggeschafft, aufgewischt, Flaschen gewaschen, Geld gespendet… Jetzt müssen vor allem Handwerker ran. Weinakademiker-Alumni-Netzwerk unterstützt Traubenlese an der AhrAuf freiwillige Helfer…
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Late Release aus dem Hause Terlan

Christina Fischer
Aktuelles, Alto Adige, Blog, Pressemitteilung, Sommelier, WEIN
Pressemeldung, Weinwissen
TERLAN – 18 Jahrgänge, die bis ins Jahr 1979 zurückreichen, lagern derzeit im Terlaner Raritätenkeller. Mit der Rarity 2008 kommt in diesem Frühling eine traditionelle Terlaner Cuvée als „Late Release“ auf den Markt, die 13 Jahre hier reifen durfte. Filigran, dennoch kraftvoll-komplex überrascht die neue Rarität der Südtiroler Cantina Terlan mit einer enormen Frische und…
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Online-Tasting: „WACHAU – zurück in die Zukunft“ am 4.5.2021

Christina Fischer
Aktuelles, Blog, Degustation, Online-Seminar, Seminare, Sommelier, Sommelier, Wachau, WEIN, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, WSET
Club der Weinakademiker, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinhandel, Weinwissen, WSET
Wo genau steht die Wachau heute?Welche Veränderungen ergaben sich in den letzten Jahren und was sind die Herausforderungen für die Zukunft? Eine spannende Online-Präsentation und Verkostung mit den Weingütern Alzinger, Hirtzberger und der Domäne Wachau. Die Wachau zählt zweifelsohne zu den bekanntesten und führenden Weinbauregionen Mitteleuropas. Die in den 1980er Jahren gegründete Vinea Wachau hat…
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Tacheles beim Metzger

Christina Fischer
Aktuelles, Blog, food, Rheinhessen, Wein & Speisen
Als ich neulich feinsten Schinken und ein wunderbar fettdurchzogenes Kalbskotelett bei der Kölner Metzgerei Eckart auf der Dürener Strasse kaufte, drückte mir die Chefin Sabine Eckart augenzwinkernd eine Flasche Wein mit Namen „Tacheles“ in die Hand: „Das ist ein „Natural Wine“, der müsste perfekt zu Ihrem Kalbskotelett passen, wenn Sie es grillen!“ Das nenne ich…
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Vinophiler Kalender gefällig?

Christina Fischer
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Weinbuch
Der Weinkalender ist ein unterhaltsamer Abreiß-Almanach, bei dem Sie Tag für Tag spielerisch etwas über Wein erfahren. Markus Eser vernetzt mit seinem vinophilen Kalender die unterschiedlichsten Zielgruppen. Angefangen von einem kurzweiligen Vorwort von Konstantin Baum MW über aktuelle Zahlen des Statistischen Reports on World Vitiviniculture der OIV und der jeweiligen Verbände, klassischen und regionalen Rebsorten,…
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5 neue Gerolsteiner WeinPlaces ausgezeichnet!

Christina Fischer
Aktuelles, Auszeichnung, Blog, Sommelier, Szene-Talk, WEIN & EVENT
WeinPlaces
Gerolstein, September 2020 | Zum siebten Mal hat der Gerolsteiner Brunnen besondere Weinbars in Deutschland als Gerolsteiner WeinPlaces ausgezeichnet.  Gerolsteiner WeinPlaces – mit diesem Prädikat – zeichnet der Gerolsteiner Brunnen nun zum siebten Mal Orte aus, an denen Wein leidenschaftlich gelebt wird. Vinotheken, Weinbars und Weinlounges, die sich durch ungezwungenen Weingenuss und engagierte Weinpersönlichkeiten definieren…
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8.11.20 | Tour durch Australien’s Wein-Regionen

Christina Fischer
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#aussiewine, Australien, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinhandel, Weinwissen, Wine Asutralia, WineAustralia
Spannendes Tasting beispielhafter australischer Weine am 8. November 2020 in der Kölner wineBANK. Eine vielseitige Mischung aus interessanten Weintypen, einigen „Cool Climate“ Stilen, eleganten Trouvaillen sowie kraftvoll-würzigen Protagonisten. Moderation Christina Fischer. Bevor es losgeht, schnell noch ein paar Fakten:Australien verfügt derzeit über 135.133 Hektar Rebland und ist weltweit der siebtgrösste Weinproduzent. Davon sind gut ein…
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Wein aus Spanien | Weg zum Terroirgedanken und Lagen-Klassifizierungen

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;
Beispielhafte Unterschiede und Ähnlichkeiten der Regionen DOCa Rioja | DOP Bierzo | DOCa PrioratoDiese spannende Kooperation zwischen dem „Club der Weinakademiker“ und ICEX/Wein aus Spanien gibt Mitgliedern und Fachleuten die Möglichkeit, den spanischen Weg der einzelnen Regionen zum Terroirgedanken und zu einer enstehenden Lagen-Klassifizierung bereits im Ansatz mitzuverfolgen. David Schwarzwälder erklärt uns die schmeckbaren Unterschiede…
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Beste Weingastronomen 2020 ausgezeichnet

Christina Fischer
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DWI;
16.06.2020  | Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit Original SELTERS und DER FEINSCHMECKER „Ausgezeichnete Weingastronomien“ ausgezeichnet, die sich in besonderer Weise für die Weine aus deutschen Regionen engagieren. Im Rahmen des Wettbewerbs kürte die Fachjury in der Kategorie Gourmet das Drei-Sterne-Restaurant „Vendôme“ im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch-Gladbach zum Sieger. In der gehobenen Gastronomie ging der Preis an…
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